Vanha-Savelan Luomutila/ Rose’s Highland

Savelan tila on ollut Kimmon suvun hallinnassa 1900-luvun alkupuolilta. Tilalla harjoitettiin pienimuotoisesti lypsykarjataloutta vuoteen 1965 asti, jonka jälkeen tilalla kasvatettiin muutamia vuosia satunnaisesti lihakarjaa. Kimmo ja Annukka Ruusu ovat toimineet tilan isäntäparina ostettuaan tilan Kimmon vanhemmilta vuonna 2002, jolloin nimi vaihtui Vanha-Savelan tilaksi.

Vanha-Savelan tilalla kasvatettiin kalkkunoita, ankkoja ja hanhia harrastusluonteisesti pari vuotta, jonka jälkeen kasvatettavaksi siirtyi muutamia Hereford-sonneja jalostusmielessä. Vuonna 2007 tilalla alkoi peltojen viljeleminen omatoimisesti, jolloin tilalla ei ollut eläintenkasvatustoimintaa lainkaan. Ylämaan naudat tulivat kuvioon, kun peltojen nurmiviljelyyn täytyi keksiä jokin keino myymisen sijaan. Ruusut päätyivät kyseiseen karjaan niiden rehunkäyttöominaisuuksien, maukkaan lihan ja uljaan ulkonäön vuoksi. Vanha-Savelan tilan karja kuuluu emolehmätarkkailuun, Nasevaan ja tilalla noudatetaan eläintenhyvinvointituen ehtoja.

Ensimmäiset hiehot tulivat tilalle vuoden 2009 alussa. Myöhemmin tilalle ilmestyi myös hevosia, joita kasvatetaan tavoitteelliseen raviurheiluun. Tilan eläinmäärä on 20kpl emolehmähiehoja ja siitossonni. Tila kuuluu luomuvalvontaan peltojen ja eläinten osalta, hevoset pois lukien.

Tilalla vieroitetaan keväällä syntyneet vasikat vuoden vaihteen jälkeen, jolloin hiehovasikat ovat riimukoulutuksen käytyään valmiita siirtymään uudelle tilalle. Sonnivasikat, joista tulevaisuudessa valikoituu mahdolliset siitoseläimet, jätetään kasvamaan omalle tilalle ja loput myydään erilaisina lihatuotteina tilan myymälästä. Myös jalostuseläimiä on vuosittain myynnissä.

Vanha-Savelan tilan tavoitteet tulevaisuudelle ovat tuottaa luonnonmukaisesti kasvatettua terveellistä, maukasta ja laadukasta Highlandin lihaa lähiruokaperiaatteella sekä lihan myyminen tilan omasta myymälästä. Eläimet halutaan pitää hyvinvoivina ja niille annetaan mahdollisuus lajinmukaiseen käyttäytymiseen. Emoille halutaan hyvä tiinehtyvyys, helpot poikimiset ja pirteät vasikat. Siitoseläimet valitaan tarkoin kriteerein, jotta ne ovat jalostusominaisuuksiltaan hyviä. Tila haluaa tuottaa terveitä, rakenteeltaan oikeanlaisia ja hyvin kasvavia vasikoita.

Eläinmäärä tulee olemaan nautojen osalta 50-60, tämänhetkisellä peltopinta-alan määrällä.

Tuote valikoimassa on mm. jauheliha, paistit, fileet ja sisäelimet.

Yrityksen verkkosivuilla on Rose´s karja luettelo, laaja luomulihahinnasto ja rotutietoa. Facebook –sivuilta löytää tilamyymälän lihatilanteen tiedot.