Hof Yli-Porkkala

„Die Wurzeln unseres Hofes reichen bis in das 18. Jh. zurück, als sich die ersten Hackenhiebe auf dem Hof Yli-Porkkala, in Koskenpää, Mittelfinnland, in den Boden bohrten.“

Der Hof Yli-Porkkala war für seine Viehwirtschaft, Getreidefelder und die hochwertigen Holzwaren bekannt. Über die Jahre hat der Hof viele Änderungen durchgemacht, von denen die größte die Aufgabe der Viehwirtschaft 1988 war, als der 1870 gebaute Stall nicht mehr zu gebrauchen war. Diese Veränderung ermöglichte einen Weiterverarbeitungsbetrieb und die Entwicklung neuer Produktionsmöglichkeiten.

Im Jahre 1992 wurde der Betrieb mit voller Kraft aufgenommen, und die Erzeugnisse vom Hof Yli-Porkkala konnten in Jämsä bei Urpon Peruna und Vihannes sowie in Jyväskylä bei Mestarin Herkku von der Keskimaa Genossenschaft vertrieben werden. Der Hof hatte zu Anfang bis Mitte der 2000er Jahre auch einen Verkaufsstand in der Markthalle von Jyväskylä. Der Betrieb wurde weiter ausgebaut, was auch durch das zunehmende Interesse an Erzeugnissen aus der Region Mitte der 2000er Jahre befördert wurde. Die Produkte wurden einem weiteren Kreis von Verbrauchern bekannt. Im Jahr 2014 erfolgte ein Generationenwechsel, als die Eltern das Geschäft an den Sohn Johan Porkkala weitergaben.

„Wir auf dem Hof Yli-Porkkala entwickeln unsere Produktion jeden Tag mit Engagement und Liebe weiter – ohne Abstriche. Wir blicken mit Stolz auf die Geschichte unseres Familienhofes zurück und setzen die wertvolle Arbeit unserer Vorgänger mit Blick auf traditionelle Lebensmittel aus der Region fort, damit auch zukünftige Generationen die bekannten Delikatessen von Ylä-Porkkala genießen können.

Der Hof Yli-Porkkala stellt u.a. Beerensäfte, selbstgemachte Limonade und traditionelle Weihnachtsaufläufe aus  den besten Rohstoffen der Region her. Alle Produkte werden ohne Zusatzstoffe in den eigenen Produktionsräumlichkeiten und unter Berücksichtigung der alten Originalrezepte aus der Familiengeschichte der Porkkalas hergestellt.